Química no Dia a Dia - Experimentos simples

Detergente que Dissolve Gordura

Materiais:

• 1 prato com água

• Algumas gotas de azeite

• Algumas gotas de detergente

Procedimento:

1. Coloque um pouco de azeite sobre a água do prato.

2. Observe como o azeite forma uma camada na superfície.

3. Pingue algumas gotas de detergente e veja a reação.

Explicação Química: O detergente possui moléculas anfipáticas que interagem tanto com a água quanto com a gordura, quebrando as moléculas de óleo e facilitando sua remoção.

Mudança de Cor com Repolho Roxo

Materiais:

• Folhas de repolho roxo

• Água quente

• 2 copos transparentes

• Vinagre

• Bicarbonato de sódio

Procedimento:

1. Ferva as folhas de repolho roxo em água quente até a solução ficar arroxeada.

2. Separe o líquido em dois copos.

3. Adicione vinagre em um copo e bicarbonato no outro.

4. Observe as mudanças de cor.

Explicação Química: Os pigmentos do repolho roxo são indicadores ácido-base. Em meio ácido (vinagre), ficam avermelhados; em meio básico (bicarbonato), tornam-se azul-esverdeados.

Água que Anda

Materiais:

• 3 copos transparentes

• Água

• Corantes alimentares de cores diferentes

• 2 pedaços de papel toalha

Procedimento:

1. Coloque água colorida em dois copos e deixe o terceiro vazio.

2. Posicione os copos lado a lado.

3. Dobre os papéis toalha e coloque uma ponta em um copo com água e a outra no copo vazio.

4. Observe a água se movendo através do papel toalha.

Explicação Química: A tensão superficial e a capilaridade permitem que a água suba pelo papel toalha e seja transferida para o copo vazio, misturando as cores.

Conclusão

Os experimentos apresentados neste texto demonstram como a química está inserida em nosso cotidiano, ajudando a compreender reações ácido-base, tensão superficial e emulsificação. Essas experiências estimulam a curiosidade e promovem uma abordagem prática do conhecimento científico.

Referências Bibliográficas

• BROWN, T. L.; LEMAY, H. E.; BURSTEN, B. E. Química: A Ciência Central. 12. ed. Pearson, 2012.

• ATKINS, P.; JONES, L. Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. Bookman, 2011.

• MORTIMER, E. F. Química. 2. ed. Scipione, 2000.